Cabernet Sauvignon – IGP Cévennes

Fiche technique

Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : IGP Cévennes
Couleur : Rouge
Cépages : Cabernet Sauvignon

Élaboration : En conversion vers l’Agriculture Biologique.Vinification traditionnelle avec contrôle des températures. Élevage en barrique de second vin.

Œil : Couleur rubis, profonde, reflets violines.

Nez : Complexe, intense, arômes d’épices.

Bouche : Harmonieuse, tanins ronds.

Accords mets & vin : Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges en sauce, du gibier mais aussi avec des grillades.

Température de service : 15° – 18°

Potentiel de garde : 5 ans

Distinctions

  • Médaille d’Or International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (Millésime 2019)
  • Médaille d’Or Concours Général Agricole de Paris 2020 (Millésime 2019)
  • Médaille d’Argent Concours des vins de Nîmes 2019 (Millésime 2018)